Canela
La canela se ha consumido desde el año 2000 aC en el antiguo Egipto, donde era muy apreciada. En la época medieval, los médicos utilizaban la canela para tratar enfermedades como la tos, la artritis y el dolor de garganta. Ahora es la segunda especia más popular, después de la pimienta negra, en los Estados Unidos y Europa. La investigación publicada en 2003 en Diabetes Care encontró que la canela ayuda a mejorar los niveles de glucosa y lípidos en pacientes con diabetes tipo 2, disminución de la glucosa sérica, triglicéridos, colesterol LDL y colesterol total.